最終日の今日はバウムクーヘン作りを行いました。似島バウムクーへンの歴史を職員の方に教えていただき、日本にどのようにしてバウムクーヘンが伝わったのかを学びました。

その後早速生地作りに入っていきます。卵を割って白身と黄身に分けていき、メレンゲをつくり、手際よく生地が完成していきました。

次は炭をつかって焼いていきます。竹に生地を塗り、何層も重ねて焼いていきました。その回数なんと２０〜２５回！！どの班も綺麗な焼き目をつけながら、立派なバウムクーヘンに仕上がっていました。
時間をかけて作ったできたてのバウムクーヘンはいつもとはまた一味違った美味しさがあったようで、みんな食べた瞬間「おいしいー！！」と言っていました。
作って食べた後はしっかり片付けもしていきます。

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